Wedang Ronde

Bahan :

-Tepung ketan 150 gram

-Garam secukupnya

-Air suam-suam kuku 150 cc

-Pewarna merah dan hijau secukupnya

Kuah :

-Air 750 cc

-Gula merah,sisir halus 200 gram

-Jahe,memarkan 50 gram

-Cengkeh secukupnya

-Merica bulat ½ sendok teh

-Daun pandan 2 lembar

-Serai,memarkan 1 batang

Cara Membuat :

-Aduk rata tepung dan garam,tuangi air hangat sedikit-sedikit di aduk sampai tidak melekat di tangan,bagi adonan menjadi 3 bagian.

-satu bagian adonan di biarkan berwarna putih,2 bagian lainya di beri warna masing-masing warna hijau dan merah.

-Bentuk bulat-bulat sebesar kavang tanah dan langsung di rebus dalam air yang sudah mendidih sampai terapung.

-Angkat,tiriskan,siram dengan air dingin agar tidak melekat.

Buah :

-Rebus semua bahan untuk kuah di atas api kecil sampai mendidih,angkat dan saring,hidangkan selagi panas dengan bulatan ketan.