Kue Serabi

Bahan :

• Santan ( setengah butir kelapa ) 550 cc
• Tepung beras ( siap pakai ) 250 gram
• Kelapa ( setengah tua, parut, kukus ) 100 gram
• Garam  setengah sendok teh
• Air perasan daun pandan atau pewarna hijau 50 cc

Kuah :

• Santan kental ( dari setengah butir kelapa ) 500 cc
• Gula merah ( sisir halus ) 100 gram
• Daun pandan 1 lembar
• Garam ¼ sendok the
• Nangka tanpa biji ( potong dadu ) 100 gram
• ( campurkan bahan kuah dan rebus sampai mendidih )

Cara Membuatnya :

• Rebus santan sambil di aduksampai mendidih,angkat dan biarkan hangat-hangat kuku.
• Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan di aduk dan di pukul-pukul sampai adonan licin.
• Lama mengaduk adunan 30 menit.